<input type="radio" name="status" value="a" checked="checked">A <input type="radio" name="status" value="b">B <input type="radio" name="status" value="c">C
var i = $('input[name=status]:checked').val(); // valueに設定されている a,b,c のいずれかが取得されます。
$('input[name=status]').val(['b']);
<select name="status"> <option value="a" selected="selected">A</option> <option value="b">B</option> <option value="c">C</option> </select>
var i = $('select[name=status]').val(); // valueに設定されている a,b,c のいずれかが取得されます。
$('select[name=status]').val('b') ;